假，但不缺人也是不假。

前头有掌柜家的侄儿小辈，后头有掌灶师傅家的远近亲戚……谁家没有个正当年却还没寻着生计着落的小辈儿呢？

尤其是这等在酒楼里做工的活计，比起旁的地儿不说，那些个残羹剩饭的……至少能混着点子油水。